Хорошие новости к завтраку — ученые реабилитировали яйца

Хорошие новости к завтраку — ученые реабилитировали яйца, употребление от 1 до 6 яиц в неделю снижает риск смерти.

«Изучив данные о здоровье и рационе участвующих в шестилетнем эксперименте австралийцев и американцев, ученые из Университета Монаша пришли к выводу, что у тех из них, кто еженедельно употребляли яйца, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был на 29% ниже чем у тех, кто почти никогда не ел яйца или же ел их редко.

“Яйца — это богатая питательными веществами пища, они являются богатым источником белка и хорошим источником необходимых питательных веществ, таких как витамины группы В, фолиевая кислота, ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые витамины (E, D, A и K), холин и многочисленные минералы и микроэлементы”, — отметила возглавившая исследование кандидат наук Монаш Холли Уайлд. — Наши результаты показывают, что употребление до шести яиц в неделю может снизить риск смерти от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний у пожилых людей».